Porcellànic Vino Dulce Natural 2017 ECO «Viña Cal Roget»

(1 valoración de cliente)

70,18 (IVA incluido)

Vino Apto para Veganos
SIN SULFITOS AÑADIDOS

Cata:

Según el autor Amós Bañeres, describe este vino como «el vino total», por lo que no ofrecemos la tradicional nota de cata habitual, ni sugerimos ningún acompañamiento en particular.

Podríamos describirlo como un vino muy camaleónico que combina con los sabores más exigentes de la alta gastronomía.

*Puede darnos su opinión valorando este vino con estrellas o enviando una reseña desde la misma ficha de producto.

Descripción

Vino dulce MACABEO, ecológico con certificación, de alta calidad y expresión. Elaborado con uvas vendimiadas a mano, en días fruta, con luna menguante, decreciente y marea baja, siguiendo los cánones del (LUNARIO 2017). El vino Porcellànic dulce Natural, no contiene sulfitos añadidos.

Elaborado con uvas procedentes de viñas sin labrar durante más de 12 años, donde las ARAÑAS actúan como insecticida natural, tenemos aproximadamente unas 15 arañas por hectárea, que con su tela de entre 40 a 70 cm., atrapan las temidas polillas (Mariposas).

Las malas hierbas de Diciembre a Marzo, son pasto para ovejas y cabras, despué,s cuando la viña brota, las malas hierbas son aplastadas con un rodillo y posteriormente son segadas, (SEGAR NO APORTA POLVO NI PARTICULAS FINAS AL AIRE).

Vinos elaborados con uvas de Macabeo 100% sobremaduradas, pasificadas y botrificadas de podredumbre noble, (BOTRITIS MEDITERRANEA), estrujadas en frio, y prensadas suavemente en prensa neumática al 50%.

Fermentación lenta, a temperatura controlada, fermentación maloláctica y crianza de un año y medio en un depósito de acero inoxidable y damajuanas.

Embotellado en recipientes de Cerámica de 500 ml. (LA CERÁMICA PRESERVA DE LOS EFECTOS NEGATIVOS DE LA LUZ), con tapón tecnológico de corcho, DIAM MITIK con bozal y lacrado con cera.

Afinado en botellas de Cerámica, sumergidas en agua de forma vertical, dentro de tinas bajo tierras en zonas geobiológicas no negativas, (FUERA DE LAS LINEAS CURRY Y HARTMANN).

Recomendación Gastronómica: Según el autor Amós Bañeres, describe este vino como «el vino total», por lo que no ofrecemos la tradicional nota de cata habitual, ni sugerimos ningún acompañamiento en particular.

Podríamos describirlo como un vino muy camaleónico que combina con los sabores más exigentes de la alta gastronomía.

*Puede darnos su opinión valorando este vino con estrellas o enviando una reseña desde la misma ficha de producto.


 

Información adicional

Viña de procedencia:

CAL ROGET JOVE 1988 (Penedés).

Tipo de agricultura:

Ecológica por el Sistema de Permacultura.

Vendimia:

16 de Octubre de 2017, MACABEO: 100%

Graduación:

14,5 % Vol.

Acidez total:

6 g/L.

Azúcar residual:

222 g/L

Número de botellas:

561 Unidades.

Espaldera:

Conducción Royat doble.

Poda:

Corta.

Variedad:

Macabeo

Plantada:

En el año 1988

Marco de plantación:

285×160

Orientación:

282 WNW.

Coordenadas GPS:

N41o 24,242’ E1o 38 ́811

Altura:

310m. sobre el nivel del mar.

Copa recomendada:

RIEDEL 449/28 (Serie Riedel Restaurant-Veritas Champagne).

Presentación del producto:

en caja de madera certificada con la normativa fitosanitaria NIMF-15.

Temperatura de servicio:

10 – 12ºC

Temperatura de conservación:

5 – 18ºC

1 valoración en Porcellànic Vino Dulce Natural 2017 ECO «Viña Cal Roget»

  1. Fina

    No he probado nunca nada igual, es dulce pero no empalaga, su acidez despierta las papilas gustativas, y los aromas que desprende te marcan para siempre. Con este vino no hace falta tomar antidepresivos, te invita a disfrutar de la vida.

    • admin

      Muchas gracias por su opinión, este vino se está suministrando como tratamiento antidepresivo en algunos centros psiquiátricos, y se están obteniendo unos resultados sorprendentes, por lo que sí podemos asegurarle que este vino contribuye a hacernos sentir más felices.

Añadir una valoración

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.

Ver más

  • Responsable: Carles Guevara Haro.
  • Finalidad:  Moderar los comentarios.
  • Legitimación:  Por consentimiento del interesado.
  • Destinatarios y encargados de tratamiento:  No se ceden o comunican datos a terceros para prestar este servicio. El Titular ha contratado los servicios de alojamiento web a Granviadigital que actúa como encargado de tratamiento.
  • Derechos: Acceder, rectificar y suprimir los datos.
  • Información Adicional: Puede consultar la información detallada en la Política de Privacidad.

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.